四川八百壽酒業有限公司坐落在我國著名的長壽之鄉、彭祖故里——四川省眉山市彭山區，彭山釀酒歷史悠久，彭祖美酒源遠流長。1954年在彭山出土的東漢時期釀酒畫像磚系國家館藏一級文物，現存于國家博物館，是彭山釀酒史的最好見證。據此推測，西漢時期，彭山釀酒業已經形成。
四川八百壽酒業有限公司前身是地方國營彭山縣酒廠，由清嘉慶年間的曾酒坊于1956年公私合營更名組建而成，其釀酒老窖池距今已有兩百多年歷史，現已被列入眉山市市級重點文物保護單位。上世紀計劃經濟時期曾先后榮獲第三屆、第四屆四川名酒，中商部優質產品金爵獎等榮譽稱號。公司技術力量雄厚、質保體系完善，曾是原中商部濃香型白酒生產技術培訓基地，原中商部商業教科書中有“彭祖美酒香飄神州”之述載，是四川省白酒行業的著名企業，首批四川十大名酒之一。
2000年企業改制為四川八百壽酒業有限公司，是四川省白酒制造業“二十佳”成長型企業。公司品牌“彭祖”為中華老字號，“八百壽”為中國馳名商標。彭祖八百壽酒曾是眉山市市酒和市政府接待專用酒，還先后榮獲眉山十大知名旅游商品、眉山市最具養生文化特色旅游商品，2015年布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎等榮譽稱號。
